Bahan-bahan:
10 pcs cumi segar dipotong ring
Tepung terigu
Tepung maizena
1 btr telur
1 bh tomat merah rebus dikupas buang biji dan cincang daging buahnya
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 bh bawang bombay
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 sdt gula pasir
2 sdm says tiram
4 sdm saus tomat
1sdm tepung maizena yg dilarutkan kedalam 100ml air matang
Pembuatan:
Cumi crispy
1. Baluri cumi dgn merica bubuk dan garam diamkan selama 10 menit
2. Masukan cumi kedalan telur yg telah dikocok (telur dikocok lepas)
3. Masukan kedalam campuran tepung terigu dan maizena (bisa diulang ke telur kemudian ketepung jika kurang tebal).
4. Goreng cumi ke dalam minyak panas sampai matang dan menjadi crispy
Saus BBQ
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bersama bawang bombay sampai harummasykan cincangan tomat sampai tomat layu, tambahkan air secukupnya. Bila sudah mendidih, tambahkan saos tomat, saos tiram, gula, garam dan merica bubuk. Jika rasanya sudah pas tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan.
Sajikan Cumi Crispy bersama dengan sausnya..
Selamat Mencoba...
